Медицинский портал

Сoeвый сooбщaлoсь зaмeчaтeльный прoдукт. Сoeвый фaрш, мoлoкo, тoфу и дaжe сoeвыe oрexи в шoкoлaдe стaли симвoлoм здoрoвoгo oбрaзa жизни, нaряду с мaслoм зaрoдышeй пшeницы, брoккoли, и aбoнeмeнт в трeнaжeрный зaл. Я пoмню, нaпримeр, житeли стрaны вoсxoдящeгo сoлнцa. Кaк вы знaeтe, oни прoбoвaли сoeвыe прoдукты, пoчти всe прeдыдущиe груднoгo мoлoкa, нo и зaвидным здoрoвьeм и высoкoй продолжительностью жизни стала примером. Неудивительно, что возникает желание последовать их примеру, стать специалистами с соей и не придется беспокоиться о своем здоровье.

В то же время, когда научный мир об этом, соя не является договором. Некоторые исследователи относят к соевым продуктам волшебные свойства предупреждать рак груди, снижать уровень холестерина, противостоять старческому слабоумию, справиться с «бичом климакса», прилив, и укрепляют костную ткань другие представители мира науки утверждают, что роль сои в борьбе с этими проблемами к минимуму, а некоторые вообще считают, что соя с ее многочисленными побочными эффектами, будут делать больше вреда, чем пользы.

Рак молочной железы

По данным статистики, это страшное заболевание угрожает каждой восьмой женщины. Если у вас в семье есть печальный диагноз «рак груди», тем больше вы получите в опасности. Ученые постоянно находятся в поиске препаратов, которые могут предотвратить трагедию, и одним из кандидатов на такую роль был соевый. Первый аргумент, который приводит к ее сторонники, является: «японские женщины, чей рацион питания традиционно входит соя, страдают от рака груди гораздо реже, чем у женщин Европы и Америки». Это также не означает, что соя поможет предотвратить это заболевание? Вопрос является спорным.

Заменить эстроген, вы давайте углубимся в теорию. Общаться рецепты из клеток молочной железы, эстрогены стимулируют их деление. Если у вас уже имеется опухоль в начальной стадии, эстрогены, очевидно, должна выдвинуть своего роста. Таким образом, эстрогены стать возбудителем рака. Таким образом, действие некоторых противоопухолевых препаратов, целью которых является подавление действия эстрогенов, циркулирующих в организме женщины. Соя содержит вещества, называемые изофлавоны, на удивление схожие с эстрогеном в своей структуре. По этой причине, они также могут «позаимствовать» клеточных рецепторов. В конце концов, они не могут вступить в молекулы эстрогена. Получается, что изофлавоны играют ту же роль, что лекарства, предписанные врачами, а не побочные эффекты.

Изофлавоны, растительные вещества, которые содержат СОЮ, по своей биохимической структуре похожи на женские гормоны эстрогены и подобные эффекты. Однако изофлавоны действуют избирательно, проявляя как эстрогенную, так и антиэстрогенную активность в зависимости от количества содержащихся в крови эстрогенов.

Общий цикл соевых изофлавонов есть удивительная способность удлинять менструальный цикл, а это очень полезно для профилактики рака груди. Тот факт, что каждый цикл связан с гормональными «бурями». Они сопровождаются инъекции в кровь большие количества эстрогена, который, как известно, может спровоцировать рост опухолей. Если менструальный цикл удлиняется, гормональные «бури» нам нужно меньше волноваться. А это значит, чтобы уменьшить рака молочной железы.

Женщины, которые принимали 40 мг соевых изофлавонов ежедневно, цикл удлиняется почти на 4 дня. Казалось бы, не так много. Тем не менее, вы можете выяснить, что выиграть десятилетия! По статистике, менструальный цикл женщин в Европе составляет в среднем 21-28 дней в течение календарного года вписывается циклов 12-14. Но у азиатских женщин, длина цикла составляет 28-32 дня, так полны жизни, они наняли менее циклов. Кроме того, они поздно приходят менструации, но менопауза наступает раньше. И это опять же означает, что у азиатских женщин меньше циклов, чем у европейских. Если вы сравните все эти данные с высокой статистикой рака молочной железы в Европе и Малой Азии, мы получим «железный» аргумент сои. Удлинение менструального цикла, он помогает предотвратить рак.

А что, если? Да, женщины Азии, для которых соя является основным продуктом питания, мало больных раком молочной железы и других видов рака. Однако, можно возразить, что, мол, соя тут не при чем. Может быть, азиаты имеют некоторые генетические особенности, которые защищают их от рака? Но вот информация из американской медицины. Когда врачи взялись изучить многочисленные общины иммигрантов из Азии, которые изменили свои привычки в еде в новом месте жительства, было отмечено, что статистика по раку для азиатских женщин не сильно отличается от статистики американских индейцев женщин.

Время выбирать профессию и еще немного теории. Получается, что организм человека регулярно вырабатывает так называемые стволовые клетки. В крови они находятся в организме и могут, в зависимости от потребностей организма, стать клетками молочной железы, крови, кожи, слизистой оболочки кишечника и др. к сожалению, стволовые клетки, до сих пор нерешенными, выбрать «профессию», может переродиться в Тип рака.

Теперь, сои содействовать выбору «профессионального» стволовых клеток, поэтому многие исследователи считают, это может быть лекарство от рака. К сожалению, положительный эффект от соевых скрытые жирный минус. Изофлавоны оказывают угнетающее воздействие на эндокринную систему ребенка. Детей с раннего возраста приучать к сое, значительно чаще имеют заболевания щитовидной железы, чем его сверстники, выросшие в традиционных молока.

Против японцев! Интересно, японцы сами ученые не разделяют оптимизма своих европейских коллег на СОЮ. Благополучная статистика рака молочной железы у японок, они исключительно за счет здорового национального питания. Японцы традиционно едят мало, и на основе секретных «женская» еда на протяжении веков, является рис, приготовленный в воде. В то же время европейские исследователи действительно похоже на устойчивую связь между перееданием и повышенным риском развития рака молочной железы. Кроме того, в перечень рекомендаций по профилактике рака груди международная организация здравоохранения уже включила пункт по борьбе с лишним весом.

Соевый приливы

С неизбежный спутник менопаузы – приливы, потливость, перепады настроения – современная медицина часто борется с гормонами. К сожалению, когда гормоны могут вызвать рак молочной железы, особенно в том возрасте, когда иммунные способности организма значительно ослаблена. Ученые предлагают использовать вместо это, гормоны, соевые продукты. Необходимо подчеркнуть, что принятие соя сама по себе не достаточно, чтобы избавиться от приливов. Однако состояние женщины постоянно совершенствуется. Кроме того, если приливы случаются раза три в сутки, соя почти не помогают. Но если прилив, женщины страдают от восемь или девять раз в день, то соя будет действительно приносят облегчение.

Холестерин

Только положительные свойства сои, в котором ученые считают, сто процентов, является его способность снижать уровень «плохого» холестерина. Однако, для того, чтобы достичь желаемого эффекта, нужно получать до 25 г соевого белка в день. Столько его содержится 250 г тофу. Понятно, что количество тофу-не победа. Кроме того, на ежедневной основе. Как это может быть? Купить соевый протеиновый порошок. Одну мерную ложку препарата можно растворять в воде, соке или нежирном молоке. И можно добавить в утреннюю овсянку.

Остеопороз

Ученые выяснили, что соя может эффективно бороться с остеопорозом у женщин во время менопаузы. Прежде всего потому, что соя содержит эстрогеноподобные изофлавоны, но из-за недостатка эстрогенов и остеопороз у женщин в период менопаузы. А во-вторых, соевый белок, много кальция, который необходим для костей, чтобы они были сильными и здоровыми.

Вес

Избыточный вес вреден. Толстые люди не являются здоровыми. Даже больше чем на 3-5 кг уже нести риск многих заболеваний. Заменить мясо и молочные продукты с соей продукты, которые имеют гарантию приведет вас к потере веса. В сое содержится лецитин – вещество, которое играет важнейшую роль в жировом обмене, уменьшает накопление жиров в печени и способствует «сгоранию».

Это не так легко

Очень осторожны с соей, это необходимо для тех, кто имеет эндокринные проблемы, практика показывает, что ежедневное употребление 40 мг изофлавонов замедляет выработку гормонов щитовидной железы. Это не достаточно, вы можете чувствовать слабость, нелокализованные боли и страдать от запоров.

Ученые не исключают, что увлечение соевыми продуктами может нанести вред людям, которые страдают от мочекаменной болезни. Причина проста: соя содержит соли щавелевой кислоты оксалаты, которые служат сырьем для образования камней в почках. Из-за высокой концентрации гормоноподобных соединений соя противопоказана беременным женщинам.

Соя отличается

В каком виде лучше потреблять СОЮ? Что стоп – соевые говядиной, будет ли молоко, сыр или, возможно, принимать добавки изофлавонов сои? Эксперты единогласно голосовать по пищевым добавкам. Для того, чтобы изофлавоны в «чистом» виде, надо быть на сто процентов уверены, что у вас нет опухолевых процессов. Медицинская диагностика в этом смысле по-прежнему хромает. Так что лучше не рисковать. Кроме того, пищевые добавки вы можете не получать ценную растворимую клетчатку, которой богаты натуральные соевый и который предотвращает развитие рака толстой кишки.

Не секрет, что соя обладает особенным вкусом, который не так легко привыкнуть. Вряд ли вам удастся без подготовки, чтобы контролировать целый стакан соевого молока! Поэтому, изначально, попробуйте понемногу добавлять СОЮ в свои любимые блюда. Например, положите тофу в салат или макароны вместо сыра. Соевым фаршем можно приготовить спагетти Болоньезе или рисовая запеканка.

Диетологи советуют заменять соей откровенно вредные продукты. Например, ешьте соевые орешки вместо чипсов или же положить на тарелку соевой курицы или жирный кусок свинины ( экономия до 30 граммов жира, а это серьезно! ). Однако, не пытайтесь вытеснить все остальные соевого белка в вашем рационе! Есть множество других полезных источников растительного белка. Помните, что протеин не вреден. Вредный способ приготовления пищи некоторые белки в продукты питания…