Медицинский портал

Здoрoвый oбрaз жизни сeйчaс в мoдe. Нeдaвнo, нa прилaвкax нaшиx мaгaзинoв и супeрмaркeтoв к рaдoсти вeгeтaриaнцeв и удивлeнию гoрoжaн появилась на пророщенных зерен. Они сравнительно недороги, но могут стать настоящим спасением для наших организмов весной, когда так нужные витамины. Вместо этого на Западе «бум хлопья», похоже, не для нас угрозу. Есть сторонники здорового образа жизни считают пророщенные зерна-это просто идеальная еда. Конечно, это крайности. Ученые, проведя ряд экспериментов, пришли к выводу, что пророщенные зерна не имеют никаких преимуществ по сравнению со свежими фруктами и овощами. Психологически, маленький росточек появляется, чтобы быть в центре жизненных сил и энергии. Однако, это не так. Хотя пророщенные зерна, содержит много витаминов и является отличным средством для профилактики и лечения многих заболеваний. Но семенное зерно спора. Таким образом, все условия. Какое зерно можно проращивать? Практически все: пшеницу, рожь, все бобовые культуры, ячмень, лущеный подсолнечник и даже арахис. Они могут быть съедены сырыми, добавляют в салаты, готовят как гарнир к мясу и рыбе (хотя, конечно, последний вариант лучше, потому что при варке проростки теряют часть своих полезных свойств). Пророщенная пшеница является замечательным источником витамина Е и витамина В, который совершенно необходим для производства лецитина – важным питательным веществом для нервной системы. В процессе набухания и прорастания в зерне увеличивается количество железа, кальция, фосфора и магния, так необходимых нашему организму. Для улучшения функции кишечника, стабилизирует обмен веществ, улучшает иммунитет, повышает устойчивость к простудным заболеваниям и другим инфекциям, препятствует выпадению волос, омолаживает все системы организма. Ростки пшеницы можно употреблять в сыром виде или в салатах, а также для ухода за кожей различных масок и регенерирующих кремов. Пророщенная пшеница-это самая полезная вещь по утрам. Пророщенная рожь содержит растительные гормоны, масла и является отличным средством для лечения отеков и наполнения железы. Активизирует защитные силы организма в борьбе с различными заболеваниями. Пророщенные семена подсолнечника содержат много полезных витаминов. Пророщенные бобовые (люцерна, Турция, горох, фасоль) имеет высокое содержание белка, поэтому хорошо усваивается организмом. Являются хорошим источником растительного белка. Все виды пророщенных зерен являются стратегическим продуктом в конце зимы – начале весны, когда в разгар авитаминоза. Можно проращивать зерна дома? Конечно! Вы можете этого зерно промывают охлажденной кипяченой водой, уложить в три слоя марлю или чистую ткань, накрывают сверху еще одним слоем ткани, заливают небольшим количеством теплой кипяченой воды и ставят в светлое теплое место. Зерна следует промывать два раза в день кипяченой водой. После 2-5 дней проростки готовы.

НЕСКОЛЬКО СПОСОБОВ УПОТРЕБЛЕНИЯ ПРОРОЩЕННЫХ ЗЕРЕН:

Салат из пророщенных зерен. Взять все пророщенные зерна, тщательно промойте их. Прокрутите через мясорубку, добавьте немного воды, мед, изюм, тертую морковь. Салат из ростков сои. Промойте ростки, промойте их в кипящую воду, остудите и добавьте соль по вкусу. Добавить Яблоко, перец, сахар и растительное масло. Салат из ростков сои для необычных сыроедов. Натереть морковь, добавить хорошо промытые ростки фасоли, нарезанный китайский салат и горох. Заправьте салат майонезом. Этот салат отлично подходит для тех, кто хочет начать питаться капустой, но еще психологически не готовы съесть их.