Медицинский портал

Клeтчaткa-сaмaя грубaя и днeй дoxoд для нaшиx пищeвaрeниeм чaсть рaстeния. Клeтчaткa-этo сплeтeниe рaститeльныx вoлoкoн, кoтoрыe oбрaзуют листья зeлeни и кaпусты, рaкoвины, бoбы, фрукты, oвoщи, и цвeты oбoлoчкa сeмян и злaкoв. Пищeвыe вoлoкнa-этo слoжнaя фoрмa углeвoдoв, кoтoрыe рaсщeпляют в нaшeй пищeвaритeльнoй систeмe нe дaeт. Вoзникaeт вoпрoс: зaчeм тoгдa клeтчaткa нужнa нaм? Пoлучaeтся, чтo сырaя клeтчaткa являeтся вaжнoй чaстью питaния чeлoвeкa. Вoлoкнa oтнoсится к питaтeльным вeщeствoм, кaк вoдa, витaмины и минeрaльныe сoли нe oбeспeчивaют oргaнизм энeргиeй, нo игрaют вaжную рoль в eгo жизни.

Клeтчaткa сoкрaщaeт врeмя прeбывaния пищи в жeлудoчнo-кишeчнoм трaктe. Диeтичeскaя клeтчaткa ускoряeт прoxoждeниe пищи чeрeз пищeвaритeльную систeму, пoмoгaя oчистить oргaнизм. Этo свoйствo пищeвыx вoлoкoн являeтся oчeнь вaжным в услoвияx стрeмитeльнoгo рoстa кoличeствa людeй с избытoчнoй мaссoй тeлa и «эндeмичeский» зoб. Eдят дoстaтoчнo клeтчaтки, нoрмaлизуeт рaбoту кишeчникa.

Кoгдa рeзультaты мнoгиx прoвeдeнныx зa пoслeдниe дeсятилeтия, экспeримeнтoв и исслeдoвaний убeдитeльнo пoкaзaли, чтo мы были бы гoрaздo здoрoвee и жили нaмнoгo дoльшe, eсли бы я испoльзoвaл бoлee грубыe и мeнee oбрaбoтaннoй пищи, мнoгиe сoзнaтeльнo зaинтeрeсoвaны в вoлoкнa, xoтя бoльшинствo из ниx нe знают, что она представляет собой множество, и эти виды выполняют разные функции. Натуральные продукты, богатые клетчаткой (пищевых или растительных волокон) что такое бактерии? Целлюлоза — это полисахарид, который дает полного гидролиза глюкозы. Целлюлоза является частью большинства растительных организмов, на основе клеточных стенок (мембран).

Такой же, как целлюлоза. Волокна-это часть растительной пищи, которая не переваривается в организме, но наиболее важную роль в его жизни. Очищают желудочно-кишечный тракт и улучшает его деятельность, что результат полезен практически для всех органов пищеварения. Их виды подразделяются на растворимые и нерастворимые волокна. Исследования показали, что клетчатка является важной частью здоровой диеты. Разные, волокна также называют волокна. Пищевые волокна пищевые волокна представляют собой полимеры моно-и их производные. Человеческое тело для того чтобы сделать завод еды в форме, чтобы переварить углеводы. Пищевые волокна подразделяются на «грубые» и «мягкие». Грубые пищевые волокна, чаще всего в продуктах присутствует клетчатка (целлюлоза). Он, как и крахмал, является полимером глюкозы, однако из-за различий в строении молекулярной цепочки целлюлоза не расщепляется в кишечнике человека. Мягкие пищевые волокна пектины, камеди, декстраны, агароза. Свойства волокна из отрубей, целлюлозы-волокна — отруби, клетчатка, это самая трудная часть растения. Представляет собой смесь растительных волокон, из которых состоят листья капусты, коры бобовые, фрукты, овощи и семена. Волокна-это сложная форма углеводов, которые расщепляют наша пищеварительная система не. Возникает резонный вопрос: почему клетчатка нужна? Получается, что клетчатка является одним из важнейших частей питания человека. Клетчатка сокращает время пребывания пищи в желудочно-кишечном тракте. Чем дольше пища остается в пищеводе, тем больше времени требуется для ее удаления.

Волокна, чтобы ускорить этот процесс и одновременно очищает организм. Потребление достаточного количества клетчатки регулирует работу кишечника. Когда результаты исследований показали, что люди были намного здоровее и жили намного дольше, если вы ели грубую пищу, сознательно заинтересованы в волокна, хотя большинство из них не знают, что волокна разные, и эти виды выполняют разные функции. Тип целлюлоза целлюлоза целлюлоза присутствует в пшеничной (грубого помола) мука, отруби, капуста, молодой горошек, стручковая и восковая фасоль, брокколи, брюссельская капуста, огурец шкуры, перцы, яблоки, морковь и некоторые другие продукты. Гемицеллюлоза Гемицеллюлоза содержится в отрубях, злаковых, коричневые зерна, свеклы, брюссельской капусте, зеленых побегах горчицы и т. д. Целлюлоза и гемицеллюлоза впитывают воду, что облегчает действия толстой кишки. В основном, они «увеличивают объем» отходам и быстрее, чтобы подтолкнуть их к толстой кишки. Это позволит не только избежать запоров, но и защищает от дивертикулеза, спастического колита, геморроя, рака толстой кишки и варикозного расширения вен. Лигнин данный тип клетчатки встречается в злаковых, употребляемых на завтрак, отруби, лежалые овощи ( при хранении овощей содержание лигнина увеличивается, и они хуже усваиваются ), а также баклажаны, зеленые бобы, клубника, горох, редис и некоторые другие продукты.

Лигнин уменьшает усваиваемость других волокон. Кроме того, он связывает желчные кислоты способствуют снижению уровня холестерина и ускоряет прохождение пищи через кишечник. Жевательная резинка, содержащая овсяную кашу и другие продукты из овса и сушеных бобов. Пектин пектин присутствует в яблоках, цитрусовых, моркови, всех видах капусты, сушеном горохе, зеленых бобах, картофеле, землянике, клубнике, натуральных фруктовых соках с мякотью. Камеди и пектин влияют на процессы всасывания в желудке и тонком кишечнике. Связывая желчные кислоты, они уменьшают поглощение жира и снижают уровень холестерина. Задержка опорожнения желудка и, обволакивая кишечник, замедляют всасывание сахара после приема пищи, что полезно для диабетиков, так как снижает необходимую дозу инсулина. Волокна потеря веса Рафинированная пища не приносит чувства насыщения, потому что организм не получает то, что ему нужно. В надежде получить необходимые ему вещества, он требует больше и больше еды. Поэтому, исключение пищевых волокон в рационе питания современного человека неизбежно приводит к увеличению веса и ожирению, причем не только в виде накопления подкожного жира, но и ожирению внутренних органов. Почему же диетологи рекомендуют для снижения веса, и, в первую очередь, увеличить количество клетчатки в рационе?

Все дело в том, что пищевые волокна являются основной «пищей» для микрофлоры нашего кишечника и понимаю, что наши кишечные бактерии обретают возможность синтезировать недостающие в питании жизненно важных веществ: витаминов, гормонов, аминокислот и др. иными словами, недостаток витаминов, белков, жиров и даже углеводов наш организм, худо-бедно, но все же способен компенсировать за счет внутренних ресурсов. Но недостаток пищевых волокон, увы, нет! «Голодный,» микро-организмы не способны выполнять свои обязанности. Кроме того, без достаточного количества разных видов пищевых волокон наш организм утрачивает способность к самоочищению, что также ведет к нарушению обмена веществ. Волокна источники клетчатки: хлеб из цельного зерна, увеличить потребление клетчатки без приема пищи, надо проверить, что питание и рацион в сторону увеличения количества: — цельнозерновых продуктов: зернового хлеба (из муки грубого помола), макаронные изделия из цельного зерна злаков, крупы, цельнозерновые крупы и т. д.; — свежих овощей и фруктов (в процессе термической обработки часть пищевых волокон «распадается»); — орехов и сухофруктов, грибов и ягод (в летнее время); — бобовых культур.

Все эти продукты обладают хорошим балансом клетчатки, питательных и биологически активных веществ. Сильный «удар» по содержанию пищевых волокон (клетчатки) в пищу вызвать эпидемию, аффинаж (очистка) всех натуральных продуктов. Сложные продукте клетчатки, как правило, не на всех. Ежедневное потребление клетчатки диетологи рекомендуют употреблять не менее 25 граммов клетчатки в день. Наши предки, которые ели в основном крупы, получали ежедневно от 40 до 60 г клетчатки. Мы самые грубые пищевые волокна, полученных от потребления фруктов и овощей. Старайтесь держать ежедневное потребление клетчатки в вашем рационе составляла не менее 35 г рекомендации для потребление клетчатки постепенно увеличивайте потребление клетчатки, пока не достигните рекомендуемой суточной дозы. Наряду с этим постепенно увеличивайте количество потребляемой воды. Фрукты и овощи надо есть сырыми (если это возможно). Длительного приготовления овощи теряют половину содержащиеся в них клетчатки. Поэтому, лучше прибегнуть к тушению либо разжечь жаркое. При очистке овощей и фруктов клетчатка не разрушается, но сок не сохраняется полностью клетчатка целого фрукта, если продукт удаляется из массы. Начните свой день с тарелки цельнозерновой каши, отруби богаты клетчаткой (в одной порции такой каши содержится 10 граммов клетчатки). Добавить крупу, свежие или сушеные фрукты и ягоды – таким образом, Вы можете увеличить количество клетчатки еще от 2 до 5 грамм. На столе регулярно должны быть бобовые. Покупайте крупы только из цельного зерна. На десерт предпочтительнее свежие фрукты, нежели сладкое. Ешьте овощи и фрукты между приемами пищи, а не только во время еды.

Цельное зерно — являются основным «поставщиком» диетической клетчатки в питании человека. Продукты содержат глютен, какие продукты содержат волокна? Чемпионы содержанию клетчатки обязательно держать различные жмыхи, то, что остается после отжима растительного масла (семян льна, мука, молоко-расторопши, конопляный жмых и др.) и отруби — то что идет в отход в процессе изготовления рафинированной муки сортов. Так как отруби и жмыхи, содержащие грубые пищевые волокна в высокой концентрации. Кушать его в чистом виде его осторожно и в очень небольших количествах (даже в детстве, когда организм был молодой и здоровый, я помню, мы жуем семена подсолнечника жмых в достаточно большом количестве и запора не было), но я бы лучше их использовать, чем природный биологически активную добавку в процессе приготовления различных блюд. Затем из цельного зерна и бобовых и круп и цельного зерна, приготовленные для них. Эти продукты знакомы естественной форме нашего тела и, соответственно, едят без особых ограничений — организму только на пользу.

Для дальнейшего определения орехов и сухофруктов. «Концентрации» волокна в них, конечно, меньше, чем зерен, но это, как правило, и другие пищевые волокна, поэтому их также нужно включать в рацион, тем более что «ни один волок…». Орехов и сухофруктов содержит множество других биологически активных веществ, необходимых для здоровья. Свежие овощи, фрукты и овощи также содержат клетчатку в своем составе, в основном в виде пектинов.