Медицинский портал

Всe сaмoe цeннoe и пoлeзнoe-этo oтруби

Зeрнo xлeбныx злaкoв сoстoит из зaрoдышa, эндoспeрмa и сeмeннoй кoжуры. Питaтeльныe вeщeствa сoсрeдoтoчeны в эндoспeрмe в видe крaxмaлa. Врeмя сoзрeвaния слoя зeрнa крaxмaлa ужe нeт в живыx клeткax. Нa пeрифeрии эндoспeрмa oстaeтся лишь тoнкий слoй живыx клeтoк, бoгaтыx свoбoднoй бeлкoвo — aлeйрoнoвoгo слoя.

Сoврeмeнныe тexнoлoгии изгoтoвлeния муки высшиx сoртoв, oтруби (oтxoды), чтoбы пойти в цветочный оболочка (оболочки) зерна, зернового зародыша и алейронового слоя. Это просто те части зерновых, которые составляют 90% биологически активных компонентов цельного зерна. Муки, сорта муки-это чистый крахмал, в котором нет живых клеток, ни активных микроэлементов, необходимых организму.

Отруби богаты клетчаткой и витаминами группы в, витаминами А и е. витамина Е, в рационе современного человека катастрофически не хватает. Кроме того, в отрубях содержится минералов, необходимых для нормального протекания обменных процессов в организме: калий, кальций, фтор, медь, цинк, магний, хром, селен и др. Отруби можно смело отнести к полезные продукты и здоровую пищу.

Целебные свойства отрубей

Растительные волокна, которых много отрубях, плохо перевариваются, благодаря этому человек дольше не чувствует голода. Этим объясняется популярность отрубей у людей, которые имеют избыточный вес. Тот факт, что отрубей низкая пищевая ценность. В момент прохождения по кишечнику отруби разбухают, образуя мягкую массу, которая очищает кишечник от продуктов разложения, а также вещества, вызывающие рак. Благодаря этому, волокна, содержащиеся в отрубях, является способность снижать уровень сахара в крови и холестерина. Отруби не рекомендуется для пациентов с сахарным диабетом, как эффективное средство помощи. Систематическое потребление, восстановить обмен веществ и снижает уровень сахара в крови.

По данным исследователей, люди живут дольше и лучше будет, если его сила была больше клетчатки и грубой, плохо перевариваемой пищи. Такие продукты включают в себя отруби. Из-за высокого содержания клетчатки, они очень трудно перевариваются.

Регулярное употребление отрубей способствует выведению вредных соединений, тяжелых металлов: свинца и ртути. Употребление отрубей в пищу регулирует работу кишечника и уменьшения опухолей в районе толстой кишки. Спасибо отруби на процесс пищеварения смещается ниже той области в толстой кишке, где обычно развивается опухоль.

Такое впечатление, что отруби имеет выгоду буквально каждому. Так оно и есть. Может быть только в случаях острый гастрит, полипы, язвенная болезнь желудка. В момент острого прием отрубей лучше прекратить до окончания воспроизведения.

Если у вас по вечерам возникает острое чувство голода, и кушать после 18 часов чтобы похудеть, Вы не дадите диетолог, стакан кефира с горстью отрубей устраняет чувство голода. Корм, обогащенный отрубями, способствуя образованию специальных веществ, которые предотвращают повреждение клеток. Поэтому он полезен для любых цельно-зерновые продукты. Популярная в основном пшеничные отруби, но не менее полезны и ржаные, отруби, ячмень, отруби и другие зерновые. Около 80% отруби состоят из клетчатки. Волокна бывают нескольких видов: целлюлоза, гемицеллюлоза, камеди, лигнин и др.

Полезные свойства отрубей нисколько не преувеличены — это очень полезный продукт питания, и поэтому стремительный рост их популярности, похоже, что коровы у них скоро будут только мечтать.