Медицинский портал

Как питаться? Мы редко задумываемся об этом вопросе. А еще это один из важнейших аспектов правильного, здорового питания. Важно не только съесть качественную, здоровую пищу, но делать это по правилам.

— Не ешьте сразу после серьезных физических нагрузок: спорт, тяжелой физической работы, переохлаждения или перегрева организма, и когда вихрь эмоций. Как только такое тело не выделяет пищеварительные соки. Сделать как минимум получасовой перерыв.
Каждый прием пищи должен начинаться с сырых фруктов или овощей. Ешьте их целиком или в салатах. Овощи и фрукты, съеденные на пустой желудок, стимулируют работу пищеварительных желез, моторику желудочно-кишечного тракта, нормализуют микрофлору кишечника. Особенно полезны в этом отношении яблоки, капуста всех видов (белокочанная, цветная, брокколи…), морковь, огурцы, помидоры, перец. Капусту, кстати, можно кушать соленые огурцы, это одна из немногих закупок продуктов в будущем практически не теряет своих полезных свойств.
Но термически обработанные продукты, и особенно после, когда сырые овощи и фрукты должны быть съедены не в этом случае, они способствуют гниения и брожения в кишечнике. Ешьте фрукты на десерт — вредно!
Хорошо пережевывать пищу. При жевании происходит не только механическое измельчение пищи (что облегчает работу всем другим отделам пищеварительного тракта), но и частичное расщепление углеводов и некоторых белков под действием ферментов, содержащихся в слюне.
— Ешьте медленно, делайте перерывы между курсами — не менее 5 и 10 минут. Завтрак и ужин должны занимать не менее получаса, обед — не менее 40 минут.
— Не пейте сразу перед едой, во время или сразу после еды. Исключение может быть сделано только в случае, если вы употребляете очень сухую пищу, которую можно пить маленькими глотками. Вода, другие напитки смывают слюну во рту, разбавляет желудочный сок, что негативно сказывается на переваривании пищи. Нужно пить минимум за полчаса до еды и спустя не менее часа после еды.
— Избегайте очень низкой (ниже комнатной температуры) и очень горячую (ожоги рот и губы) пищу и напитки. Желательно сочетать в одном приеме пищи холодные и горячие блюда.
— Сразу после еды не начнем работать и немного отдохнуть. Но не лежать и не спать. Лучшее место для прогулок. Перерыв должен длиться не менее 15 минут в случае легкой работы и не менее получаса в случае тяжелой физической. И серьезных спортивных перерыв окончание трапезы и начало тренировки должно быть не менее часа.