Медицинский портал

Еще буддийские монахи в древности признавали целебные свойства зеленого чая и использовать его как лекарство.

В наши дни, больше внимания полезным качествам чайного растения стало очевидно после первого японского международного симпозиума по изучению чая, состоявшегося в августе 1991 года в префектуре Сидзуока. Ученые подтвердили, что зеленый чай обладает противораковыми и антибактериальными свойствами, а также способствует замедлению процесса старения.

Главная особенность зеленого чая — замечательная концентрация витаминов А, С и е. витамина С в нем содержится в 3-4 раза больше, чем в шпинате, витамина А примерно в 10 раз больше, чем в моркови (по содержанию на 100 г). Кроме того, учитывая, что витамин С не теряет своих свойств при воздействии высокой температуры, зеленый чай может быть из-за очень ценным продуктом питания. Зеленый чай имеет много других полезных компонентов, таких как, например, калий, кальций, флавоноиды, фтор, растительные волокна и др. кроме того, зеленый чай содержит катехины, кофеин и танины.

Зеленый чай признан первым 10 продуктов, которые способствуют здоровью и долголетию. Минимальной обработки чая сохраняет большинство витаминов, минералов и других биологически активных веществ, которые влияют на все органы и системы человеческого организма.

Научно доказаны способности чая укреплять иммунитет, снимает спазмы сосудов головного мозга, укрепляет сердце, улучшает сон, укрепляет нервную систему, избавлять от депрессии, повышать сексуальную энергию и бороться с ожирением. Остаются пока неизученными механизмы, анти-рак и анти-излучения деятельностью чая, но польза чая в этих случаях несомненна. Возможно, чай способствует профилактике рака путем очищения крови и укрепления иммунитета. О радиации влияние зеленого чая подтверждается тот факт, что жители Хиросимы, регулярно выпивающие несколько чашек зеленого чая в день не только пережили взрыв, но и улучшить их состояние. Японский зеленый чай имеет способность абсорбировать и выводить из организма стронций-90, хотя он отложился в костной ткани. Кстати, современный человек окружен излучения компьютера, телевизора и другой техники и вдыхая городской воздух, просто необходимо регулярное употребление зеленого чая, который является столь ценные свойства.

Кроме того, нормализации работы организма, зеленый чай является мощным психическим стимулом. Поэтому, зеленый и Улун чай используется в Китае и Японии чайная церемония. Во время церемонии чай способствует максимальному концентрация и открытость новым идеям. Бывают случаи, когда чай приходит понимание проблемы и ее полностью индивидуальное решение. Высокое качество чая имеет мягкий психостимулирующий, которые регулируют психические процессы, не причиняя вреда организму. Регулярный прием зеленого чая обострить зрение и повышенная чувствительность нервной системы, увеличивает скорость реакции, ускоряет процесс мышления, улучшает способность к долгой концентрации и стимулирует творческую активность.
Чай делает нас устойчивыми к стрессам и улучшает настроение при депрессии. Все это тоже может быть из-за очистки крови от шлаков и токсинов, но гораздо приятнее понимать, что вместе с чаем мы вливаем загадочную, магическую сущность. Любители чая отмечают, что беседы за чаем отличаются от повседневных разговоров, и раскрыть собеседника, кто имеет лучшую руку. Впрочем, как и замечательными свойствами обладает только свежий и правильно приготовленный чай.

Несмотря на то, что упаковка чая, вы можете указать срок хранения от года до трех, трехлетний чай намного уступает по вкусу и полезным свойствам свежим. Когда вы покупаете чай, следует взять за правило смотреть на дату производства. Информация на упаковке поможет избежать вторая проблема – ароматы. То, что зеленый чай является увеличение «ароматизатор, идентичный натуральному», заставляет задуматься о его качестве (или возрасте). Хотя в этом случае, добавки, такие как Жасмин, гибискус, хризантема, кусочки фруктов, цедра лимона и другие красивые вещи, то лучше ознакомиться с информацией на упаковке. Возможно, эти добавки не только относительно использования ароматизаторов.

Не следует полагать, что зеленый чай-это новый и необычный продукцию в Россию. Зеленый чай был популярен в России задолго до того, это произошло в Европе. Только в 19 веке, следуя английской моде, россияне массово перешли на черный чай. Я люблю черный чай и традиции, что делает его «русский» часто мешают понять, что черный чай изготавливается из тех же чайных листьев, а зеленый, но изменения в файл обработки, поэтому он менее полезен.

Самая распространенная ошибка при заваривании зеленого чая – использование «традиционного русского способа», при котором заварка фиксируется заранее большой чайник, заваривать долгое время, разбавляется кипятком по вкусу и сдабривается сахаром. Вкус черного чая сложно испортить неправильным приготовлением, так, чтобы быть самый доступный способ многим кажется единственно верным. Зеленый чай слаще и богаче. Это требует особого внимания. Неудивительно, зеленого чая так мало почитателей в России довольно сложно получать удовольствие от горькой жидкости мутно-желтого цвета с резким запахом… кроме того, такой способ заваривания чай теряет все свои полезные свойства, и даже вреден. Бессмысленно заставлять себя пить неправильно приготовленного чая, чтобы избавиться от лишнего веса.
Заварить зеленый чай, вам нужен слабый запах воды. В любом случае, нельзя доводить воду до кипения, а заваривать черный чай. Зеленый чай намного тоньше черного, и слишком горячая вода уничтожит его вкус, аромат и полезные свойства. 80-85С-это идеальная температура воды для зеленого чая. Лучше всего заваривать чай в маленьком глиняном чайнике. Трудно дать рекомендации о количестве чайных листьев и времени настоя, потому что это зависит от того, какой чай и, после его сбора, мягкости воды и личных предпочтений. Для начала можно заварить одну чайную ложку чая на 100мл воды, если вкус не достаточно яркий, в следующий раз увеличить дозу.

На вкусовые свойства каждого чая определяются опытным путем. Требуется большой опыт и знания, чтобы правильно приготовить чай с незнакомцем в первый раз. Единственное, что следует помнить при приготовлении зеленого чая время инфузии не должна превышать 10 секунд. (Конечно, можно следовать указаниям на упаковке и заваривать 3-4 минуты, но кому понравится результат?) Многие сорта зеленого чая становятся горькими, даже если Вы не будете закладывать 3-4 секунд. Разбавлять чай водой отрицая его полезные свойства. Добавление сахара в чай, чтобы ответить на компот, и это хорошо, но бессмысленно, особенно если чай дорогой. Качество чая может занять до 15 повторно saveria меня. Поэтому горшок должен быть небольшим.

При всех своих преимуществах, чай противопоказан: чрезмерная чувствительность к кофеину и зависимость от кофеина. Чувствительность к кофеину может быть физическое лицо, которое является очень редким и конкретной ситуации: при обострении язвенной болезни, гипертонии, заболеваниях почек, глаукоме, психастении и любых заболеваний, сопровождающихся высокой температурой. Холод нужно пить слабый зеленый чай. Беременным и кормящим не рекомендуется зеленый чай в больших количествах, но несколько чашек качественного чая в день, чтобы извлечь выгоду. Маленькие дети очень чувствительны к чаю. 10-12 летние дети не любят крепкий чай, но слабый настой зеленого чая обеспечивает организм ребенка витаминами и другими питательными веществами.