Медицинский портал

Пoпулярнoй тeндeнциeй в нaшe врeмя стaнoвится япoнскaя куxня. Нo мнoгиe зaдaются вопросом: а насколько такая еда является полезной и можно ли есть суши не на их родине, в Японии, а в России?

Итак, попробуем ответить на ваши вопросы.

+ Западные эксперты утверждают, что по сравнению с нашей повседневной пищей суши можно с легкостью назвать диетической пищей. Так, в порции роллов содержится 330-380 килокалорий. При этом в них — всего 3,6 граммов жиров.Большинство ингредиентов, входящих в этот заморский деликатес, содержат очень небольшое количество калорий. Однако стоит опасаться большого количества соли. Не налегайте на соевый соус.В 1-2 столовых ложках соевого соуса содержится 1-1,5 граммов соли. Ежедневная же норма соли составляет 4-8 граммов.

+ В суши содержатся разнообразные витамины и микроэлементы,белки, омега 3 жирные кислоты. Они поддерживают красоту ногтей и волос, а также способствуют нормализации пищеварения и веса людям, страдающим о избытка. Сочетание белков,жиров и углеводов также соответствует нормам диетического питания.

Но будьте внимательны. Суши, которые мы заказываем, не всегда могут быть безопасны.

— Дело в том, что в рыбе зачастую содержатся паразиты, которые могут передаваться и человеку. Такие случаи зафиксированы и в самой Японии. Хотя у нас, безусловно, рыба, прежде чем попасть в суши, подвергается обработке. Тем не менее не стоит терять бдительность, заказывайте суши только в проверенных крупных сетях. А лучше готовьте сами дома, ведь это только кажется сложным.

Смотрите рецепт приготовления роллов у нас в разделе «рецепты». Рецепт был испытан авторами статьи.

— Также перед употреблением японских блюд необходимо проконсультироваться с врачом беременным женщинам и не стоит злоупотреблять этим деликатесом детям. Ученые выяснили, что в некоторых видах рыбы содержится небольшое количество ртути. И если для взрослого человека это не является проблема, но организму беременной женщины или ребенка может нанести определенный вред.

В общем,взвесив все за и против, вы можете решить, насколько полезны для вас суши. Но всегда помните, что всего должно быть в меру. Будьте здоровы!