Соль – вред или польза?

В разумных количествах соль сравнительно безвредна для большинства из нас. Но есть люди, для которых это очень вредно для здоровья: примерно одна из пяти более или менее чувствительны к ней. Связанные с его потреблением, удерживание воды увеличивает нагрузку на сердце и почки и вызвать отеки, головные боли.Вы можете выяснить, если вы находитесь в опасности, легко. Попробуйте, по крайней мере неделю, чтобы меньше сидеть и бессолевую диету. Если ваше самочувствие существенно улучшилось, так что вам нужно будет строго ограничить употребление соли. Остальные, в том числе высокого кровяного давления, нет смысла мучить себя отказ от него.”Утрированно, конечно, не надо. Рекомендуемая суточная норма, по разным источникам, варьирует от 0,5-3 гр. это включает в себя все “скрытой” соли, которая стоит хлеб, колбаса, квашеная капуста и утром кашу, суп и сухарики, пиво… проблема в том, что наша тяга к соли часто не соответствует реальным потребностям. Любой фаст-фуд содержит много соли и с детства извратить наш вкус, так что нормальная еда начинает казаться пресным. Один Биг-Мак содержит более 1 г, а порция пиццы – до 1,5 г; нечего сказать о нем, картофельные чипсы и соленые орешки. Около 1 г соли содержится в части “быстрый” суп или лапшу. В итоге, мы быстро набирают перебирать и норма, и не ешь ничего хорошего. Это еще один аргумент в пользу домашней еды: чем больше ее в вашем рационе, тем ниже риск передозировки соли.Но если вы привыкли солить пищу, нужно окунуть его в солонку лук, огурцы, помидоры, картошку? Понимаю, что это не имеет никакого отношения к реальным потребностям организма. Старайтесь употреблять продукты без соли: скорее всего, вы можете быстро привыкнуть к новым ощущениям и даже любить их. И приправы салатам хорошо использовать уксус, лимонный сок и специи.

Море или камень? Первый однозначно лучше. Нерафинированная морская соль сохраняет все природные минеральные компоненты (около 60!), содержащиеся в морской воде. В макробиотике она вообще считается неотъемлемой частью питания. Съедобную морскую соль можно купить в супермаркетах. Примечание: лучше добавить продукты, полезные свойства морской соли были утеряны во время термической обработки.Хлорид натрия-это поваренная соль, которую мы обычно покупаем, чтобы очистить все примеси и, по сути, содержит только хлористый натрий. Однако некоторые диетологи утверждают, что сегодня море абсолютно оскверненными, и в морской соли может быть так идеально. Но, чтобы убедить своих коллег им пока не удалось.

Нам нужна соль? Соль содержит натрий и хлор. Первый участвует в поддержании водного и кислотно-щелочного баланса, передачи нервных импульсов, мышечных сокращений. Его недостаток был обнаружен в мышцах, слабость, сонливость, плохая координация. Требуется хлор является, в частности, выработку желудочного сока. Если вам придется отказаться от соли, постарайтесь получить эти элементы из других источников, скажем, минеральной воды.Еще одна проблема – йод. Может быть, важнейшая функция соли в нашем питании – доставка этого важного микроэлемента. Обогащение соли йодом в России нет, но йодированная соль есть в любом магазине, и мы можем выбирать. Лучше всего обсудить это с вашим врачом. Если вы живете в районе, где есть недостаток йода, этой солью надо купить обязательно. Обратите внимание, что в пищевой промышленности, как правило, используются обычные соли, поэтому полагаться на чипсы и соленые орешки в качестве источника йода не надо. Эти закуски не только увеличить общее количество соли вы едите, не принеся никакой пользы. Так что – съесть или не съесть их.

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Обсуждение закрыто.