14 апреля, 2016 
AdminGWP Даже в обществе, члены которого доступна разнообразная пища, большая часть населения использует недостаточное количество некоторых минералов и витаминов. Такой вывод сделали представители экспертного совета, в состав которого вошли представители трех американских компаний (Dairy Management, Inc., Nutrition Impact, LLC, Nutrition Идеи, ООО), на основе анализа результатов комплексного исследования здоровья и пищевых привычек населения США (NHANES) 2007-2010 годы.
Эксперты пришли к выводу, что большинство детей в возрасте четырех и более лет, и почти все взрослые пьют меньше, чем рекомендовано 2,5 – 3 порции молочных продуктов в день («Рекомендации по питанию для американцев» (DGA), 2010). Затем эксперты построили модель, в которой диета изменилась в сторону увеличения в рационе молочных продуктов до рекомендованного уровня, и оценить влияние этих изменений на здоровье.
Модель показывает, что увеличение потребления молока и молочных продуктов до рекомендуемого уровня приведет к значительному увеличению числа людей, которые не испытывают недостаток кальция, магния или витаминов А и D.
Включение в рацион молочных продуктов, включая молоко, сыр и йогурт, в количествах, рекомендованных в DGA (2,5 – 3-х разовое питание) – простой и эффективный шаг, который будет компенсировать ежедневные нормы потребления некоторых витаминов и минералов.
Источник: «Consuming the recommended daily amounts of dairy products would reduce the распространенность of inadequate micronutrient водозаборах in the United States: диета modeling based study on NHANES 2007-2010.» by Quann EE, Fulgoni VL, Auestad Н. (doi: 10.1186/s12937-015-0057-5.). The article appears in J. Nutr 2015 Sep 4;14:90.
Опубликовано в