24 апреля, 2016 
AdminGWP Специалисты научно-исследовательского института питания, Роспотребнадзора, а также в рамках антикризисных мер разработали рекомендации для бюджета, но правильное питание для детей, взрослых и пожилых людей.
Подробные консультации, подготовка суточного рациона и необходимый набор продуктов, опубликованном на сайте Роспотребнадзора.
Так, для детей 7-15 лет на завтрак, вы должны съесть творожную запеканку, овсяную молочные каши, масло и чай. Обед — бутерброд с сыром и свежие фрукты. Обед должен состоять из рыбного супа с овощами (картофель, морковь, лук, капуста, кабачки, зеленый горошек), мясные котлеты, отварная вермишель, салат, свекла и горох, тушеный, со свежими яблоками и сахаром.
Родители должны позаботиться о том, чтобы полдник: чай с сахаром и булочкой. Ужин, студентов, необходимых для отварной курицы, картофельное пюре, салат из капусты, моркови и яблок и компот из свежих яблок. Перед сном — кефир 2,5% жирности.
Взрослые от 16 до 59 лет на завтрак рекомендуется, яичница, каша с молоком, маслом и чаем в пучок. Обед — бутерброд с сыром и чай с молоком и сахаром. Обед — борщ со сметаной, отварная курица, рис, овощной салат из капусты, моркови и лука, чай с сахаром и лимоном. Полдник должен включать творог и свежие фрукты, а на ужин — вареная рыба, жареный картофель, салат из капусты и моркови и компот из свежих яблок. Перед сном нужно выпить 1% кефира.
Расчетная суточная доза для пенсионеров завтрак включает в себя яйца, овсяная каша с молоком каша без сахара, но с маслом и печенье к чаю. Обед Институте питания и Роспотребнадзоре консультирует пожилых людей, чтобы съесть бутерброд с сыром и пью сладкий чай с молоком. Обед должен включать овощной суп (картофель, морковь, лук, капуста, кабачки, фасоль, зеленый перец) куриный бульон, курица отварная, рис, салат со свеклой и горошком, чай с сахаром. Рекомендуется перекус Яблоко и творог, а на ужин жареная рыба, отварная салат из капусты, яблоки и морковь картофель и компот из яблок. Перед сном — 1% кефир.
В течение дня взрослых и детей рекомендуются к употреблению пшеничный и ржаной хлеб.
«Старайтесь планировать питание для всей семьи и сделать рацион максимально разнообразным. Предпочитаю овощи и фрукты, хлебные изделия, которые готовят из муки (пшеничной или муки 1-2 сорта) и добавлением витаминов и минералов», — говорят исследователи.
Как отмечается в сообщении, если вы едите менее, чем 400 граммов фруктов и овощей, организм будет терять витамина С, каротиноидов, фолиевой кислоты, пищевых волокон, минералов и различных биологически активных веществ, которые, как показали исследования последних лет, связанные со здоровьем.
Авторы рекомендаций напоминают, что многие полезные компоненты овощей и фруктов теряют свою функцию или разрушаются при термической обработке, поэтому их необходимо употреблять преимущественно в сыром виде.
Овощные салаты рекомендуется растительным маслом.
Для приготовления каши рекомендуется употреблять каши на основе цельных зерен. Картофель нужно отварить в кожуре, потому что концентрация наиболее ценных компонентов этого продукта (кальций, белок, витамин С), выше, чем часть рядом с корки и кожура-это пищевые волокна.
«Очищая картофель, мы удаляем пищевые волокна и значительную часть калия, белка и витамина С, и вы положили его в воде, чтобы создать условия для перехода полезных компонентов в воду, которую заливают. После приготовления, потому что останками их перехода в бульон (дренироваться) и разрушение витамина С под действием температуры. Наши мудрые предки-картофель отварной в мундире или запеченный в целом», — отметил член-корреспондент Российской академии медицинских наук.
Согласно отчету, домохозяйства с низким доходом максимум расходов из мяса птицы, а большая часть населения воспринимает их как закуску (мнение исследователей, мы не вредим здоровью, если вы едите один или два бутерброда тонкий ломтик колбасы на нормальный кусок хлеба), но когда мясо эквивалент.
«Действительно колбаса мясной продукт, но в его составе не более 12-15% белка и 33% или больше жира, в то время как вареное мясо, и больше чем 20 процентов белка и только 8-10% жира. Следует также иметь в виду, что мышечная ткань содержит необходимый усваиваемого железа и витамина В12 — эти необходимые питательные вещества колбас и сосисок намного меньше», — отмечается в сообщении.
Однако, специалисты советуют ограничить потребление мяса и рыбы, животные жиры в пользу нежирного мяса и птицы.
«2-3 раза в неделю (или чаще) меню должно включать рыбу — источника не только белка, но и незаменимых жирных кислот,» рекомендации читать.
Источник «Интерфакса»
Опубликовано в