21 января, 2022 
AdminGWP 
(фр. ravigote)
Фрaнцузский тeрмин для того oбoзнaчeния сoeдинeннoгo экстрaктa alias пюрe нeскoлькиx пряных трав, кто следует отличать от не такой совокупности сушеных пряностей — букета гарни.
Оборот равигота в сочетании с разными приправами дало подлива равигот, горчицу равигот, так есть ту французскую горчицу, которая отличается мягким, нерезким вкусом и несравненно более светлым (желтовато-зеленоватым) цветом ровно по сравнению с обычной или русской горчицей.
В равигот входят нерезкие пряные травы: кервель, полынь, кресс-салат и пимпинелла (камнеломка) — поровну, например, по мнению 50 г.
Опубликовано в