Медицинский портал

Жирныe кислoты oбрaзуются в жир пищeвaрeниe и испoльзуeтся в кaчeствe истoчникa энeргии для клeтoк oргaнизмa. «Xoрoшиe» жиры, тaкжe извeстныe кaк жирныe кислoты. Этo прoисxoдит пoтoму, чтo нeт «пoлeзныx» и «врeдныx» жирoв. Сущeствуeт нeскoлькo спoсoбoв дeлeния жирoв рaзныx, нo сaмым извeстным из ниx являeтся свoи ссылки нa «пoлeзныe» и «врeдныe» для oргaнизмa. Вы мoжeтe пить нeжирнoe мoлoкo, купить сыр и твoрoг oбeзжирeнныe soderjaniem, пoтрeблeниe oбeзжирeнныx прoдуктoв нe сдeлaют вaс стрoйнee. Являются нeoтъeмлeмoй чaстью любoй здoрoвoй диeты, пoтoму чтo нe тoлькo oбoгaщeн кислoрoдoм крoвooбрaщeниe oргaнизмa, а также участвуют в процессе формирования и функционирования новых клеток организма. Несмотря на то, что многие из нас убеждены в том, что в ежедневном рационе насыщенных жиров, на самом деле, ученые говорят, что 90% населения не получает необходимое количество жира. Здоровые жиры состоят из питательных веществ, которые наш организм нуждается для поддержания здоровья. Что такое «полезные» и «вредные» жиры, и как и в чем их разница? Различают ненасыщенные, полиненасыщенные и насыщенные жирные кислоты. Вышеперечисленные продукты содержащие «плохие» жиры. Жиры, которые мы употребляем в пищу, различным образом влияют на наше здоровье.
Снизить потребление транс-изомеров жирных кислот, содержащих твердых Маргаринов, жиров, используемых при изготовлении тесто, жареные блюда, выпечку и различные закуски, вы можете значительно уменьшить потребление транс-изомеров.

Поэтому, оливковое масло желательно подсолнечное и кукурузное. Омега 9 включают оливки, миндаль, фундук, арахис, авокадо. Эти кислоты не так активны как Омега-3 и Омега-6 , но легче усваиваются. Это очень стабильный жир, который препятствует отложению холестерина в стенках сосудов.
Плохие жиры — это жиры, содержащиеся в продуктах животного происхождения, таких как мясо и птица, цельное или обезжиренное молоко, сливочное масло, означает, что различные виды жиров, потребление которых рекомендуется строго ограничить.

Существует несколько типов жирных кислот: Омега-3, Омега-6 и Омега-9. Человеческий организм способен производить только кислоты Омега-9, тогда как жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 можно получить только из пищи.
Это должно быть очень осторожным. Некоторые растительные масла — кокосовое и пальмовое (последняя включает в себя попкорн) также насыщенные жиры. Насыщенные жиры способствуют закупориваются сосуды.
Это помогает нам лучше думать, хранить информацию в памяти и извлекать его при необходимости. Омега-3 необходима для нормальной деятельности мозга, так как она обеспечивает быстрый приток энергии, помогает передаче импульсов, которые несут сигнал от одной клетки к другой. Это вещество развивается в утробе матери эмбриона. Эта жирная кислота необходима также для здоровой сетчатки глаза, синапсов и уметь справляться со стрессом.
Полезные жиры для нашего организма, содержатся в основном в продуктах растительного происхождения и продуктов животного происхождения, в частности рыб, таких как оливковое масло, рапсовое масло, льняное масло, кукурузное масло, конопляное масло, сафлоровое масло, и кунжутное, и подсолнечное масло. Эта пища самая здоровая пища с точки зрения снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Животного происхождения, рыба, живущая в холодных водах, такая как скумбрия, лосось, сельдь, тунец, форель, скумбрия и другие. Рыба полезна для тех, которые содержат Омега-3 жиры, а растительное масло полезным для тех, кто содержит Омега-3 и Омега-6.
Жирные кислоты также поддерживают хорошее состояние кожи, замедляют процесс старения, способствуют процессу потери веса.
Транс-изомеры (также известный как транс-изомеров жирных кислот) образуются в процессе производства или путем гидрогенизации твердых жиров, таких как маргарин. Транс-изомеры, похожими на насыщенные жиры повышают уровень холестерина в крови.
Омега-6 участвует в синтезе стероидных и половых гормонов, снижение уровня холестерина в крови, улучшают функцию иммунной системы за счет синтеза лейкотриенов, улучшает функцию периферической и центральной нервной системы.

Еще один тип жиров, потребление которых должно быть строго ограничено этой так называемой. «Транс-изомеры».

Это связано с тем, мы должны потреблять пищу, которая проходит более тщательную обработку, что приводит к избыточному жир Омега-6. За последние 20 лет, наши привычки в еде привели к снижению потребления Омега-3 жиров и увеличением потребления жиров Омега-6. Цена, которую мы платим, что рост ожирения, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Как следствие, потребление рафинированных масел и жиров препятствуют всасыванию незаменимых жирных кислот, которые мы получаем с пищей.
Он также укрепляет иммунную систему и состояние суставов, уменьшают боль и неприятные симптомы, болят суставы, если вы страдаете от артрита. Употребление здоровых жиров может помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и уменьшить некоторые формы рака.