Медицинский портал

Oтруби — стрoгo гoвoря, пoбoчный прoдукт рaзмoлa пшeницы — нe тaк дaвнo пoявились в рaциoнe чeлoвeкa. И oни тoжe, пo бoльшeй чaсти дoвoльнo oстoрoжны. Пoчeму этo прoдукт, кoтoрый испoльзуeтся в oснoвнoм для сeльскoxoзяйствeнныx цeлeй, пoдoшлa к нaшeму стoлику?

Oтруби бoгaты клeтчaткoй, кoтoрaя нужнa в пeрвую oчeрeдь нaшeму кишeчнику. Пищeвыe вoлoкнa нe пeрeвaривaются, и кишeчник используется в качестве адсорбента. Адсорбция воды в кишечнике увеличивает массу стула и снижает риск запоров. Кроме того, клетчатка играет важную роль в других процессах — снижает уровень холестерина-привязка кровью кишечных желчных кислот, которые, как вы знаете, некоторые канцерогенной активности.

Отруби содержат комплекс необходимых витаминов из группы в, включая В1, В2, В6, РР и другие. Заметил, провитамин а (каротин) и витамин Е. отруби богаты минеральными веществами. Среди калий, магний, хром, цинк, медь, селен и другие микроэлементы. Благодаря такому составу отруби являются незаменимым диетическим продуктом.

Что полезно употреблять отруби

Итак, мы перечислили почти все достоинства этого продукта. Теперь нам нужно выяснить, кто хороший, а кто плохой, увеличить свой рацион отруби. Они рекомендуются для профилактического и лечебного средства, необходимые для полноценной работы кишечника, снижает уровень холестерина в крови, очистки пищеварительного тракта от шлаков и токсинов.

Тем не менее, они очень хороши, потому что их потребление подавляет аппетит и снижает вес, улучшает общее самочувствие, повышают устойчивость организма.

Отруби полезны для нормализации функций органов пищеварения, в частности дискинезии и атонии кишечника, желчного пузыря, застой желчи, запоры. Ученые выяснили, что регулярное употребление отрубей способствуют выведению из кишечника токсинов микробов, ядовитых солей тяжелых металлов (свинца, кадмия, ртути), холестерина.

Благодаря высокому содержанию магния, калия, микроэлементов и витаминов отруби помогают нормализовать уровень сахара в крови диабет, снижение артериального давления, борьбе с ожирением.

Но! Есть ограничения! Отруби не рекомендуется применять при остром гастрите, язвенной болезни желудка, колитах и энтеритах инфекционной этиологии. Как стихания воспалительного процесса можно возобновить прием отрубей, начиная с малых доз.

Как использовать отруби

Да, сказать по правде, не сильно отличаются отруби изысканный вкус, но ничего неприятного. Для тех, кто сидит на диете или строго следит за потреблением калорий – это большое подспорье.

Добавлять отруби в салаты, выпечку, коктейли, творог.

Очень полезный и низкокалорийный ужин. Для тех, кто хочет вечером воздержаться от плотного ужина – необходимый выход. Стакан кефира или йогурта с отрубями прекрасно насытит и справится с чувством голода.

Выпускаются и отруби, похожие на кукурузные палочки – их можно использовать в качестве закуски или вместо хлеба на обед. Большой гурман и даже разными добавками. Есть даже подслащенные отруби. Вы можете выпить чашку чая с пригоршней таких сухариков. Одним словом, продукт очень полезный и, конечно, диета.