ЛАВАНДА

f872898cd773ae6be74c988e2e777496

ЛAВAНДA ЛEКAРСТВEННAЯ
(Lavandula officinalis L.)

Лaвaндa лeкaрствeннaя — мнoгoлeтнee прянo-aрoмaтичeскoe рaстeниe, рoдинoй кoтoрoгo считaeтся пoбeрeжьe Срeдизeмнoгo мoря, гдe и сeйчaс oнo прoизрaстaeт в дикoм видe. Пo утвeрждeниям нeкoтoрыx спeциaлистoв, узкoй пoлoскoй в eстeствeннoм видe рaстeт дo Пeрeднeй Индии. Рaстeниe извeстнo с дрeвниx врeмeн блaгoдaря свoeму блaгoуxaннoму зaпaxу, a тaкжe вкусoвым кaчeствaм. Дрeвниe римлянe испoльзoвaли лaвaнду чтобы пригoтoвлeния aрoмaтныx вoд, кoтoрыми oмывaли растопырки пeрeд eдoй. Пo лaтыни «lavare» знaчит «мыться», рaстeниe дoбaвляли в вaнны.

С Срeдизeмнoмoрья oнo пoпaлo в eврoпeйскиe стрaны, a зaтeм распространилось в Северной и Южной Африке, в горных районах тропической Азии, достигло берегов Америки и Австралии.

В средние века лаванду ахти ценили не только наподобие пряное растение, но и равно как лекарственное. Особенно популярны были смеси ароматных трав (лаванды, Киево-Печерская лавра, розы, майорана, гвоздики, мускатного ореха и буквицы), которые зашивали в мешочек и бережно хранили в сухом месте. Считалось, что-что при любом заболевании их должно прикладывать к больному месту. Особенно, считалось, они помогали рядом мигрени.

Уже в средние века лаванду использовали и (то) есть средство для отпугивания моли. Сушеную лаванду состоятельные штат(ы) зашивали в мешочки или просто-напросто посыпали в шкафы, чтобы не потерять шелка и прочие заморские текстиль.

В Россию лаванду завезли в 1812 году. (с)перва-наперво разводили в Никитском ботаническом саду. С 1930 лета стали возделывать как промышленную культуру. Не долго думая выведено много гибридных сортов. Растет для Украине, Северном Кавказе, в Краснодарском крае.

Умереть и не встать всех странах выращивают лаванду чтобы двух целей во-первых, чтобы пряности (в основном — Италия, Галльский петух, Испания), во-вторых, пользу кого получения эфирного масла (Мировое промышленное предприятие лавандового масла около 200 т, изо них 60—70 т получают изумительный Франции), главным компонентом которого является линалоол и его уксусный лактон — линалилацетат.

Имеет другие названия: леванда, лавенда, цветная валок.

ОПИСАНИЕ

Лаванда — лекарственное пряное рассада, растущее кустиком высотой 50—60 см. Стебли прямые, листья линейные, цельнокрайние, слегка подогнутые объединение краям. Покрыты серовойлочным случайно. Цветет в летние месяцы голубыми цветами, издающими двужильный аромат. Они же придают растению пикантный и горький вкус.

ХИМИЧЕСКИЙ Численность. ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА.

Лаванда, ни дать ни взять многие ароматические травы, включает эфирные масла — до 2% в свежем сырой материал, наибольшее количество расположено в цветах; к тому же того, дубильные вещества (после 12%), смолы и горечи. В эфирном масле лаванды не без этого важный компонент линалилацетат (раньше 50%), валериановый альдегид, кумарин, лимонен, валерьяновая, масляная кислоты.

Лаванду в основном и разводят с целью получения эфирного масла, которое используется в медицине в (видах лечебных ванн, а также в парфюмерной и косметической промышленности.

Дары флоры лаванды отваривают и пьют отвары как бы успокаивающее средство. Кроме того, они снимают боли около многих заболеваниях.

При помощи лаванды нормализуют субацидность желудка; ее употребляют в (видах поднятия аппетита, снижения артериального давления, оттока желчи.

Масть лаванды, разведенное, со спиртом, пьют вот время мигрени, при сильном сердцебиении, в времена повышенной раздражительности, при острых приступах ревматизма. Лавандула оказывает благоприятное действие возле гриппе. В сухом виде в смеси с некоторыми травами (майоран, лепестки роз и др.) входит в составы оздоровительных чаев. В фармацевтике лаванду используют пользу кого создания галеновых препаратов.

ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА. Приложение.

В качестве пряности используют листья лаванды может ли быть веточки с листьями и цветками. Автохор обладает довольно сильным запахом и лестно-терпким вкусом.

В кулинарии имеет своих почитателей. Наибольшей популярностью пользуется в итальянской, французской, испанской кухнях. Многие народы не сторонники употребления лаванды. Ее добавляют в отдельные блюда, сочетая с другими пряностями. К приятной горчинке веточек и листьев нужно стерпеться, а аромат их притягателен. Используют сушеные и деньги листья. Можно ароматизировать тушеное лосятина, рыбу, овощные супы.
В соусы повелось) добавлять сушеную зелень.

Лавандула сочетается с чабром, укропом, шалфеем. Набор получается очень крепким и предназначен для того гурманов.

С давних времен лавандой ароматизируют инструмент, ликеры, безалкогольные напитки.
С лавандой и можжевельником коптят псина, дичь.

Молодые листочки используют с целью приготовления зеленого масла (весть своеобразный вкус понятен не более того гурманам).

ВЫРАЩИВАНИЕ И ЗАГОТОВКА

Лаванду выращивают промышленным способом, да с успехом можно посадить ее держи садовом участке.

Лаванда растет сверху участках, где достаточно света, чухалка, рыхлые почвы. Размножается семенами и вегетативным как следует (черенками, отводками, делением куста). В дальнейшем укоренения растения на первом году, с тем чтобы оно окрепло, цветы обрывают, проводя затопление, прополку и рыхлених.

На ниженазванный год с окрепшего растения собирают листочки, веточки с листьями и голубыми цветами, которые издают картинный запах, привлекающий пчел. Пряность, собранную в срок цветения, связывают в небольшие пучки и высушивают в защищенном через солнца месте с хорошей вентиляцией (айван, чердак). В сухом виде разминают, складывают в герметичную тару и хранят в сухом месте лещадь крышкой.

Для получения эфирного масла лаванду убирают ручным либо механическим способом в период массового цветения, срезая верхнюю порция, 12—15 см, и отправляют
зеленую массу в переработку на специальные заводы разом, пока лаванда не завяла.

ПОПРОБУЙТЕ

Далма с лавандой
Лимонный кекс с лавандой
Дары помоны в лавандовом сиропе

СМОТРИТЕ Опять же

Съедобные цветы

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Обсуждение закрыто.