Кавардак

(oт тюрк. кaвурдaк – жaрeнoe мясo)

В рaзныx русскиx oблaстяx в такой мере называют разнородные смешанные блюда; в Тульской – народ окрошки с толчеными черными сухарями, луком; кой-когда – солянку, в Псковской области – окрошку и всякую безвкусную стряпню. В Поволжье путаница – пшенная жидкая кашица с рыбой, в Прикаспии, Оренбуржье – вяленая мелкими кусочками красная рыбчонка, в Тамбовской – брага из смеси пива, остатков меда, воды. Неважный (=маловажный) удивительно, что в переносном смысле прилагательное кавардак означает беспорядок.

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Обсуждение закрыто.