Медицинский портал

Мы все знаем, что сладкое полнит и испортить зубы. В самом деле, избыточный сахар вредит не только внешний вид, но и здоровье. Насколько опасен сахар и как отучиться?

Зачем он нужен?

На самом деле, природой создана для сахара, как жизненно важный элемент для нас. В далекие времена, когда мужчина хотел выбрать еду без наклейки на упаковке, а по принципу «что нашел-мое», сахар является своего рода маячком: если сладкое, значит съедобно. Потому что ядовитые растения как правило обладают горьким вкусом.

Теперь, когда средства для выявления яд стали более «продвинутыми», сахар по-прежнему является обязательной частью рациона. Хотя бы потому, что глюкоза (которая является его состав — это тоже сахар), является основным источником энергии для организма и участвует во многих обменных процессах. Недостаток сахара в крови считается болезненным состоянием, сопровождается головокружениями, слабостью, раздражительностью и может кончиться очень плохо.

В чем опасность?

Как ни странно, эволюция устроила все как следует: чтобы получить достаточное количество сахара, фруктов и овощей, старика не было недостатка, ни перебор этого продукта. Но цивилизация нашла его гораздо более широкое кулинарное пространство: вскоре источником глюкозы был хлеб, рис, картофель и макароны. И все бы ничего, но однажды люди научатся делать сладкий белый порошок-и начал добавлять его практически везде.

Это, как правило, является основным сахаром улов. Подсчитывая калории и граммы сахара вы съели за день, вы наверняка забываете, что вы можете получить глюкозы практически все, что есть, а не только сладости. Получается, что конфеты, печенье и другие вкусности уже гораздо больше, чем потребление сахара в день. И другие продукты — сухие завтраки, сухофрукты, йогурты, на первый взгляд, безопасные и даже помеченные диетические, почти всегда содержат сахар. Большинство пакетированных соков (за исключением детей, и не всех) также искусственно подслащенные.

Почему это опасно? Ну, во-первых, если уровень сахара в крови подлетает слишком сильно, организм автоматически «отталкивать» все лишнее, положил мяч в виде жира. А ожирение вызывает проблемы с сердцем, кровеносных сосудов, костей и печени. Во-вторых, чрезмерное потребление сахара может влиять на метаболизм инсулина в организме, а это верный путь к диабету.

С другой стороны, сахар помогает нашему мозгу: низком уровне сахара в крови нам трудно концентрироваться, работоспособность и настроение падает, появляется раздражительность, усталость, развивается бессонница. Именно поэтому многие люди свои стрессы и усталость-ест сладкого — и так пристрастился к сахару иглы. Как говорят британские ученые, сахар действительно может вызывать зависимость, конечно, не такая сильная, как наркотики, но в долгосрочной перспективе, не менее опасную.

Сложный баланс

Если ваше здоровье в ваших установить очень аккуратно и вы хотите тщательно контролировать уровень сахара в крови, есть два способа сделать это. Первый-использовать так называемый. низкоуглеводная диета основана на потреблении белковой пищи и небольшого количества жиров. Второй-выбирать продукты с низким гликемическим индексом. Фактически, этот индекс означает, с какой скоростью и интенсивностью определенный продукт перерабатывается в организме и, соответственно, поднимет уровень сахара в крови. Чем выше индекс, тем вреднее еда.

Правда, второй метод очень подходит опыт диабетикам, говорят врачи. Тех, кто просто хочет следить за своим весом, больше подходит первый, потому что, учитывая гликемический индекс, Вы не учитываете количество съеденной пищи. Это содержание сахара может быть, но килограммы не будут сохранены.

Однако, после споров приверженцев разных диет еще самый нейтральный и в то же время очевидным вариантом остается хотя бы частичный отказ сладкого.

Как бросить?

Острый сладкий отказываясь от любимых продуктов очень сложно. Конечно, это не ломка наркомана, но определенный дискомфорт — как физический, так и психологический — вы обязательно испытаете, поэтому соблазн схватить что-нибудь сладенькое есть всегда. Однако, если вы все сделаете правильно, избавиться от сахарной зависимости можно всего за 5 дней. Вот несколько советов для тех, кто хочет сделать это:

1. Налегать на овсянку. Часто бывает, что большое количество сахара, который мы едим на завтрак. Поэтому самый безопасный вариант-овсяная каша, подслащенная свежими или размороженных ягод. Кроме того, это очень питательно: вы долго не почувствуете голод и в течение дня едят меньше, чем они могли. Просто не используйте каши быстрого приготовления: они, как правило, сахар уже добавлен.

2. Ешьте часто и понемногу. В идеале это означает, серьезно трехразовое питание (завтрак, обед, ужин) и два перекуса (обед и закуски). Так вы постоянно будете поддерживать сахар в крови на нужном уровне, и сахара меньше.

3. Больше витамина С, исследования американских врачей показали, что высоким содержанием витамина С продукты помогут снизить сахар в крови и справиться с неприятными последствиями потребления сахара. Так что ешьте яблоки, апельсины и гранаты, пить те же соки или просто зайдите в аптеку и купите витаминов.

4. Более естественным. Обычно человек с пристрастием к сладкому, чтобы произвести определенные пищевые привычки: люблю есть сладкое в то же время дня. Ищете расписание сахара, и одновременно менее вредный перекус. Горсть ягод, например. С физиологической точки зрения, это хороший способ привыкнуть к уменьшить потребление сахара, психологический — небольшой обман собственных привычек.

Вы также можете экспериментировать с подсластителями, они продаются в любом супермаркете. Только не переусердствуйте. Некоторые диетологи считают, что эти вещества стимулируют вкусовые рецепторы и Саамы вызывают чувство голода. Но не делайте этого. Как результат, вам надо есть меньше сладкого, но больше всего на свете.

5. Дорогой кофе. Кофеин не только бодрит и повышение артериального давления — это ездить и сахара в крови. Помимо кофе или чай частенько «идут» с сахаром или конфетами, так что не вини себя.

По материалам независимого AIF.RU