Медицинский портал

«Мясo стaршe», «мясo-этo яд» — xoтим мы этoгo или нeт, спoры oб «eм мясo» и oкружaющиe eгo мифы (смeшaннoe фaкты) пeчaтaются нa нaшиx умax. Для тoгo, чтoбы пoнять, дeйствитeльнo ли чeлoвeчeский oргaнизм нуждaeтся в мясe и кaкoй вoзмoжный врeд, мы oбрaтились к рaзным спeциaлистaм. И кaкoвы иx aргумeнты.

Последователи вегетарианства убеждают нас, что мясо-греховная пища, несовместимая с духовным ростом, и что энергетика убитых животных наносит вред не только духовному, но и физическому здоровью.

Эта идея не нова, она имеет архаичные корни первобытные племена верили, что употребление мяса, животных, лицо, во владении его качества — храбрость, хитрость, быстроту реакции, зрение и т. д. Современная версия этих идей заключается в том, что тот, кто ест мясо, становится агрессивным или глупым — словом, животные, чтобы укрепить его качество ухудшается. Это вопрос веры, а не научных доказательств.

Может ли человек, рожденный от пожирателей плоти?

Корпус прибора и пищеварительной системы, мы отклоняемся от хищников и травоядных. Люди всеядны, и в некотором смысле универсальная. Эта всеядность когда-то дал нам определенное эволюционное преимущество: по сравнению с растительной пищей мясо быстро насыщают, но это требует много сил на ее переваривание, поэтому все хищники после охоты спать. Когда предки человека научились готовить мясо на огне, он имел возможность использовать время не только питание, но интеллектуальная деятельность — рок-искусства, для изготовления орудий труда…

Вегетарианцы могут заменить мясо?

Частично. Содержание белка в мясе составляет 20-40%, в то время как вареные овощи, бобовые — 3% до 10%. Орехи и соя содержат сопоставимые с мясом белка, но, к сожалению, этот белок хуже усваивается. Энергии и жизненно важные строительные материалы, полученные из мяса, быстро включаются в обмен веществ. Но продукты переваривания и усвоения растительной основе часто требует от тела больше усилий (ферменты, пищеварительные соки) для каждого блока извлекаются питательные вещества. Дело в том, что растительная пища содержит вещества, которые связывают, чтобы полезные питательные вещества, такие как фитин, дубильные вещества, пищевые волокна.

Это правда, что «мясо старше»?

Это миф. Оптимальное потребление животного белка является одним из важнейших условий для хорошего иммунитета. Дефицит строительных компонентов (белка, кальция, фосфора, магния, кремния и т. д., в основном производные от мяса) тканей опорно-двигательного аппарата, снижает плотность костной ткани, что приводит к слабости мышц и суставов. Например, дефицит Селена приводит к дистрофии мышц, включая сердце, мышцы и дистрофия соединительной ткани и связок, суставы. Слово, быстро стареют, скорее, отсутствие животного белка в рационе. Хотя за это тоже вредно.

В чем же вред?

Слишком высокое содержание белка в рационе приводит к кальция и перегрузке мочевыделительной системы, повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсультов и опухолей. Высокое потребление белка может быть оправдано увеличение физической активности. И гиподинамия вреда слишком много мяса в меню больше, чем пользы.

Сколько мяса кушать и как часто?

Конечно, этот вопрос сугубо индивидуальный. Но ты не можешь ответить на основании которых взрослому человеку в день рекомендуется около 0,6—0,8 грамма белка на килограмм веса тела. Кроме того, это правило будет только половина его состоит из животных белков, а остальные растения. Оказывается, около 50 граммов мяса в день. С другой стороны, по статистике воз, у тех, кто потребляет более 100 грамм красного мяса в день, имеют гораздо более высокий риск развития рака желудка. Поэтому, рекомендуется использовать максимум три раза в неделю, а в остальное время заменять его белым мясом птицы, рыбой, печенью.

Это правда, что мясо является основным поставщиком токсинов, поступающих в наш организм?

Так. Но это намного больше, чтобы сделать с ним, качество мяса и при каких обстоятельствах она производится: рост животных, антибиотики, гормоны, и насыщен различными химическими веществами, чтобы кормить. В процессе хранения и продажи мяса, обработанных консервантами.

Есть ли способы уменьшить вред, свести его к минимуму?

Предпочтение свежим мясом, не мясные продукты и полуфабрикаты. Мыть или еще лучше замочить мясо в холодной воде. В идеале, не-первый-используемый запас (то есть, приносить воду, где варится мясо до кипения, снова процедить, залить холодной водой и довести до кипения бульон). Однако, «органического» мяса или мяса диких животных, эти химические вещества практически отсутствуют.

Newsland.ru материалы